Самые вкусные рецепты десертов и выпечки

Торты

Выпечка тортов в домашних условиях

Считается, что дома у хорошей хозяйки хотя бы раз в неделю пахнет пирогами. Спорить с утверждением сложно, ведь нет ничего вкуснее, чем домашняя выпечка. Торты же приготовить дома берется не каждая мастерица, памятуя о сложности, времени и нехватке ингредиентов. И совершенно напрасно! Вкуснейшие лакомства, зачастую, совсем не требуют тех усилий, какие вы можете себе представить. А вот чтобы не ошибиться и всегда получать только отменный результат, возьмите на заметку секреты от волшебников-кулинаров.

Торты дома: подсказки от профессионалов

Итак, что нужно чтобы домашняя выпечка, торты в частности, получались пышными, вкусными и ароматными:
1. Прежде чем поставить торт в духовой шкаф проверьте, не слишком ли там жарко. Верхний корж пропечется быстро, а вот серединка останется сырой.
2. Бисквит на отлично или студень – выбирайте! Если тесто не поднялось, духовка не прогрета и торт запихнуть в холодный шкаф, получится невероятно невкусное не пропеченное кушанье.
3. Если в рецепте нет указания на температуру выпечки, берите за правило примерно 180-230 С. Это считается средней температурой, показанной для пропекания не самых толстых бисквитов.
4. По возможности не открывать дверь шкафа пока печется торт, а также не торопиться вынимать бисквиты по готовности. Пусть выпечка остынет прямо в духовке, иначе торт осядет.
5. Чтобы крем для пирожных не потек, неплохо добавить немного крахмала. Если нет дома крахмала, пара ложек муки, поджаренной на сухой сковороде, придаст нужную вязкость крему и легкий ореховый аромат.
6. Чтобы бока готового торта не отсырели, хорошо поставить выпечку «отдыхать» на сито или решетку.

Советов, чтобы ваша выпечка тортов в домашних условиях прошла хорошо немало. Каждый кондитер расскажет о своих хитростях. Например, добавить к жидкому варенью или джему ложку крахмала, чтобы рисунок и начинка получились густыми.

Можно следовать рекомендациям, а можно про них забыть. Но одно правило должно выполняться неукоснительно: выпечка тортов в домашних условиях и плохое настроение вещи несовместимые! Даже самый простой и легкий рецептик «Муравейника» не получится, если браться за него в момент эмоционального срыва. Отдохнули, улыбнулись и тогда даже «Прага» с шоколадными фонтанами выйдет из под ваших рук настоящим шедевром!







Шоколадная глазурь для торта из шоколада

Домашние торты несравнимы ни с одним покупным шедевром. И пусть даже первый тортик вышел чуть суховатым и немного кривым, глазурь для торта из шоколада прикроет все огрехи и поможет десерту выглядеть великолепно.



Бисквитный рулет очень вкусный и простой рецепт

Если вы никогда не брались за бисквитные рулеты, самое время начать их готовить! И не стоит переживать, что бисквит не пропечется, вы не сможете его свернуть или рулет не будет вкусным – ничего подобного.



Сметанник рецепт классический простой

Наверное, каждая хозяюшка сталкивалась с ситуацией, когда родные хотят «сладенького к чаю», а в доме пара яиц, пачка сметаны и стакан сахара? В кулинарию бежать поздно, да и в кошельке негусто.



Рецепт бисквита для торта в духовке

Бисквит – это блюдо, родиной которого считается Англия. Первыми бисквиты брали с собой моряки, уходившие в долгое плавание.



Пышный бисквит для торта

Иногда очень хочется вкусной домашней выпечки, но совсем не пирогов и булочек, а именно тортов! И вот тут всегда приходит на ум: где взять рецепт бисквита, который получается всегда и остается пышным, вкусным?



Торт Арлекин

Ломая голову над десертом к торжеству, вспомните один из самых знаменитых тортов от Лучано – торт Арлекин.



Малиновый торт

О полезных свойствах малины можно говорить бесконечно. Она насыщает наш организм витаминами, и помогает бороться с простудными заболеваниями. К тому же, ягода малина довольно вкусная, и, что немало важно, хорошо хранится. А какие вкусные получаются десерты из малины! Просто объедение.



Торт Кучерявый пинчер

Существует много рецептов десертов, имеющих довольно оригинальные названия. К примеру, торт рафаэлло, торт наполеон, яблочный штрудель, и пр.



Торт Рафаэлло

Если мы планируем проведение какого-либо торжественного мероприятия, то, несомненно, заранее заботимся о составлении праздничного меню, стараясь поставить на столь только всё самое лучшее.



Черемуховый торт

Черемуховый торт – лакомство, пришедшее из Сибири. Именно тут заготавливая впрок ягоду, хозяюшки использовали ее как начинку для пирогов, пирожков, перетирали в муку и пекли изысканный черемуховый торт.



Медовый торт рецепт с фото

Мне кажется, что медовый торт любят все. Есть несколько превосходных рецептов торта медовика, которыми не терпится поделиться с уважаемыми читателями нашего кулинарного портала.



Торт Молочная девочка на 8 марта 2017

Какой самый страшный день в году для мужчин? Ответ на этот шуточный вопрос такой же простой – 8 марта. Именно в этот день каждая женщина хочет почувствовать себя совершенно свободной от домашних забот. И поэтому мужчинам невредно будет почитать нашу подборку рецептов.



Шоколадная глазурь для торта из шоколада

Домашние торты несравнимы ни с одним покупным шедевром. И пусть даже первый тортик вышел чуть суховатым и немного кривым, глазурь для торта из шоколада прикроет все огрехи и поможет десерту выглядеть великолепно.



Бисквитный рулет очень вкусный и простой рецепт

Если вы никогда не брались за бисквитные рулеты, самое время начать их готовить! И не стоит переживать, что бисквит не пропечется, вы не сможете его свернуть или рулет не будет вкусным – ничего подобного.



Сметанник рецепт классический простой

Наверное, каждая хозяюшка сталкивалась с ситуацией, когда родные хотят «сладенького к чаю», а в доме пара яиц, пачка сметаны и стакан сахара? В кулинарию бежать поздно, да и в кошельке негусто.



Рецепт бисквита для торта в духовке

Бисквит – это блюдо, родиной которого считается Англия. Первыми бисквиты брали с собой моряки, уходившие в долгое плавание.



Пышный бисквит для торта

Иногда очень хочется вкусной домашней выпечки, но совсем не пирогов и булочек, а именно тортов! И вот тут всегда приходит на ум: где взять рецепт бисквита, который получается всегда и остается пышным, вкусным?



Торт Арлекин

Ломая голову над десертом к торжеству, вспомните один из самых знаменитых тортов от Лучано – торт Арлекин.



Малиновый торт

О полезных свойствах малины можно говорить бесконечно. Она насыщает наш организм витаминами, и помогает бороться с простудными заболеваниями. К тому же, ягода малина довольно вкусная, и, что немало важно, хорошо хранится. А какие вкусные получаются десерты из малины! Просто объедение.



Торт Кучерявый пинчер

Существует много рецептов десертов, имеющих довольно оригинальные названия. К примеру, торт рафаэлло, торт наполеон, яблочный штрудель, и пр.



Торт Рафаэлло

Если мы планируем проведение какого-либо торжественного мероприятия, то, несомненно, заранее заботимся о составлении праздничного меню, стараясь поставить на столь только всё самое лучшее.



Черемуховый торт

Черемуховый торт – лакомство, пришедшее из Сибири. Именно тут заготавливая впрок ягоду, хозяюшки использовали ее как начинку для пирогов, пирожков, перетирали в муку и пекли изысканный черемуховый торт.



Медовый торт рецепт с фото

Мне кажется, что медовый торт любят все. Есть несколько превосходных рецептов торта медовика, которыми не терпится поделиться с уважаемыми читателями нашего кулинарного портала.



Торт Молочная девочка на 8 марта 2017

Какой самый страшный день в году для мужчин? Ответ на этот шуточный вопрос такой же простой – 8 марта. Именно в этот день каждая женщина хочет почувствовать себя совершенно свободной от домашних забот. И поэтому мужчинам невредно будет почитать нашу подборку рецептов.