Самые вкусные рецепты десертов и выпечки

Блины на масленицу 2018

Какая же масленица без блинов? Это то же самое, что День Рождения без праздничного торта. Мягкие и нежные блины на масленицу уже давно стали неотъемлемой частью празднования. И каждая хозяюшка заранее пробует и выбирает самые лучшие рецепты выпечки, чтобы порадовать родных вкуснятиной.

Заглянув в историю, мы увидим, что празднество у православных христиан является подготовкой к длительному Великому Посту, который продолжается 7 недель. Церковные каноны запрещают в праздник мясо, а вот молоко, масло, яйца разрешены. Поэтому можно брать любой рецепт блинов и наслаждаться вкуснейшей выпечкой, символизирующей теплое круглое солнышко, призванное обогреть людей и землю после суровых зимних морозов.

Млины (как раньше называли эту выпечку) – кушанье, не имеющее себе равных по разнообразию вариантов приготовления. Гречневые, пшеничные, овсяные, ржаные – рецепт блинов может состоять как из одного вида муки, так и быть сборным. А как хороша выпечка с припеками, фаршировкой и прочими вкусностями – все это непременно нужно пробовать, чтобы масленица 2018 прошла по-настоящему весело и вкусно.

Советы по выпеканию блинов на Масленицу

Поговорка «первый блин комом» никогда не будет актуальной, если взять на заметку рекомендации, как правильно печь блины на масленицу:

1. Для жарки блинов должна быть отдельная сковорода, которую не моют, а лишь прокаливают и протирают тряпочкой. Если сковорода совсем новая, то сначала в ней прокаливают крупную соль, затем смазывают маслом и снова прогревают. Теперь посуда готова для выпечки.

2. Чтобы не смазывать каждый раз дно сковороды, добавьте в тесто пару ложек прокаленного масла, блины будут отлипать идеально. Но если предпочитаете выпекать по старинке, то «помазок» из половины картофелины на вилке поможет не налить лишнего на сковороду;

3. Любое тесто для блинов: безопарное или опарное, необходимо часто помешивать. Это поможет насытить массу воздухом, и блинчики получатся еще вкуснее.

4. Когда рвется блинок при переворачивании, не пожалейте в тесто еще одного яичка и ложку муки.

5. Припек кладется как на сковороду и заливается тестом, так и на невыпеченную сторону блина. Любой припек должен быть покрошен очень мелко, чтобы успеть пропечься вместе с блином.

6. Чтобы получились очень тонкие блинцы, необходимо добавить в тесто половину стакана крутого кипятка и сразу промешать. Не волнуйтесь, яйца не сварятся, зато блинчики будут кружевными и мягкими.

Не забывайте, что есть рецепты выпечки без яиц, без масла или молока. Поэтому даже если держите строгий пост и вынуждены отказывать себе во многом, блины все равно получатся очень вкусными и масленица 2018 порадует румяными круглыми блинками. А там и до весны недалеко!







Тесто для блинов

Блинчики являются нашим самым любимым лакомством. Это одно из немногих блюд, которое может выступать, как в качестве прекрасного десерта, так и в качестве полноценного второго блюда (например, фаршированные блины).



Блины в мультиварке

А вы знали, что можно испечь блины в мультиварке? Да-да! Причем, способ мало чем отличается от традиционного приготовления блинчиков на сковороде.



Блины с творогом

Мало в мире найдется кушаний, настолько многообразных как блины. Количество рецептов приготовления позволяет накормить семью буквально за минуты. Нет молока, делайте блины на воде, есть немного творога, будут сытные блины с творогом.



Блины на воде 8 рецептов на выбор

Малыши просят вкусных блинчиков, а в доме нет молока? Не проблема, блины на воде получаются ничуть ни хуже, поверьте! Доказательств тому огромное количество, ведь в пост люди всегда выпекали хлеб, дрожжевые пироги и блины именно на воде, без добавления жиров и яиц.



Блинчики американские

Практически в любом американском фильме герои с удовольствием уплетают с сиропом какие-то оладьи, которые гордо называют блинами. Но мы-то знаем рецепт блинов на ряженке, тоненьких и вкусных и печем их с удовольствием!



Блины на ряженке

Когда очень хочется порадовать своих родных чем-то вкусненьким с утра в воскресенье, нет ничего лучше, чем сделать блины на ряженке.



Как приготовить постные блины

Блины, блинцы, блиночки, колобки или колоба – названий одного из самых популярных кушаний много, но все они известны и любимы гурманами.



Блинный торт

Если вы хотите приготовить к завтраку вкусный десерт, то, конечно, можете использовать всем известные и распространённые рецепты тортов.



Тесто для блинов

Блинчики являются нашим самым любимым лакомством. Это одно из немногих блюд, которое может выступать, как в качестве прекрасного десерта, так и в качестве полноценного второго блюда (например, фаршированные блины).



Блины в мультиварке

А вы знали, что можно испечь блины в мультиварке? Да-да! Причем, способ мало чем отличается от традиционного приготовления блинчиков на сковороде.



Блины с творогом

Мало в мире найдется кушаний, настолько многообразных как блины. Количество рецептов приготовления позволяет накормить семью буквально за минуты. Нет молока, делайте блины на воде, есть немного творога, будут сытные блины с творогом.



Блины на воде 8 рецептов на выбор

Малыши просят вкусных блинчиков, а в доме нет молока? Не проблема, блины на воде получаются ничуть ни хуже, поверьте! Доказательств тому огромное количество, ведь в пост люди всегда выпекали хлеб, дрожжевые пироги и блины именно на воде, без добавления жиров и яиц.



Блинчики американские

Практически в любом американском фильме герои с удовольствием уплетают с сиропом какие-то оладьи, которые гордо называют блинами. Но мы-то знаем рецепт блинов на ряженке, тоненьких и вкусных и печем их с удовольствием!



Блины на ряженке

Когда очень хочется порадовать своих родных чем-то вкусненьким с утра в воскресенье, нет ничего лучше, чем сделать блины на ряженке.



Как приготовить постные блины

Блины, блинцы, блиночки, колобки или колоба – названий одного из самых популярных кушаний много, но все они известны и любимы гурманами.



Блинный торт

Если вы хотите приготовить к завтраку вкусный десерт, то, конечно, можете использовать всем известные и распространённые рецепты тортов.