Самые вкусные рецепты десертов и выпечки


Эклеры с заварным кремом

Загрузка...

Мы знаем много способов, как приготовить вкусный десерт. Это и рецепт яблочного штруделя, и торт кучерявый пинчер, и рецепт торта рафаэлло, и многое другое. Однако нет ничего вкуснее и любимей, чем классические домашние эклеры.

Если покопаться в интернете, то можно найти самые разные видео и фото варианты, как приготовить эклеры в домашних условиях. Конечно, наиболее простым способом является приготовление эклеров со сгущенкой. Однако мы хотим предложить вам несколько иной вариант. А точнее, рецепт эклеров с заварным кремом.

Готовим домашние эклеры





Эклеры готовятся из заварного теста. Сделать его не так уж и трудно. Однако тут главное следить за процессом готовки, поскольку передержанные эклеры могут высохнуть и стать ломкими.

Ингредиенты:

Для крема:

Для теста:

Для шоколадной глазури:

Рецепт эклеров с заварным кремом:

Приготовление эклеров с заварным кремом следует начать с подготовки теста. Выпекать наши эклеры мы будем в духовке. Поэтому предварительно разогреваем её до 220 градусов. Противень выстилаем пергаментной бумагой. Далее переходим к тесту.

домашние эклеры

Нагреваем воду до тех пор, пока она не закипит. После сразу же закладываем в неё сливочное масло, сахар и соль. Как только масло растает, быстро закладываем муку. Готовим тесто 5 – 7 минут, интенсивно перемешивая. Снимаем с огня и вбиваем яйца по одному.

Тесто должно получиться густым и гладким, медленно спадающим с лопаточки.

Используя кондитерский мешок, формируем продолговатые эклеры. Выкладываем их на пергаментную бумагу. Запекаем в духовом шкафу 10 минут при температуре 220 градусов, а потом ещё 15 минут при 180 градусах. Даём остыть.

Далее переходим к наполнителю для эклеров. Как готовить вкусный заварной крем?

Кипятим молоко. В миске взбиваем яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал. Медленно вливаем в данную смесь примерно половину молока. Взбиваем. Объединяем всё с оставшимся молоком. Готовим на огне, пока не загустеет. В готовый крем добавляем ваниль.

Начинаем кремом наши заготовки под эклеры. Сверху эклеры с заварным кремом поливаем шоколадной глазурью. Нагреваем сливки и растапливаем в них шоколад. Убираем в холодильник. Ждём застывания.

Автор:
Загрузка...


6 рецептов вкусных домашних пирожных
Как приготовить пирожное Картошка шесть разных рецептов
Три способа приготовить заварные пирожные
Творожный десерт лучшие рецепты
Рецепт тульского пряника в домашних условиях

Загрузка...

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
WordPress
Оставить комментарий




ВКонтакте