Самые вкусные рецепты десертов и выпечки



Компот из винограда


Загрузка...

Витаминный компот из винограда многие хозяюшки недооценивают, полагая, что там «кроме сахара и воды нет ничего».

И напрасно, например виноградный компот из сортов Изабелла, Ливадия – средство от авитаминоза, а если приготовить компот из белого винограда на зиму, не страшны диареи и прочие проблемы с пищеварением, недостаток калия, полиненасыщенных жиров тоже не грозит. Варить виноградный компот на зиму можно из любого винограда: белого, черного, с косточками или без – главное, чтобы это были чистые ягоды, не тронутые плесенью.

Виноградный компот на зиму





01

Самый вкусный компот из винограда на зиму получается, если:

1. На меру винограда берется 0,3 меры сахара – сладкие сорта, 0,5 меры сахара – кисловатые сорта;

2. Варить виноград в сиропе нельзя, он лопнет, можно лишь заливать сиропом ягоды и стерилизовать банки;

3. Чем больше винограда, тем вкуснее напиток;

4. Сочетание сортов винограда и других фруктов – это идеальный вариант напитков для консервации на зиму.

Как сварить компот из темного винограда:

1. Литровые банки наполнить чистыми и сухими виноградными ягодами на 2/3;

2. Залить кипятком до края банок;

3. Дать постоять 20 минут и слить всю воду в кастрюлю;

4. Вскипятить, всыпать сахар и проварить сироп минут 5;

5. Залить обратно в банки, закатать крышками.

На 2-3 банки потребуется примерно 1,2 кг винограда и 15 ст. л. сахара.

Как сделать компот из домашнего винограда сортов кишмиш:

1. Промыть и перебрать ягоды;

2. Обсушить виноград;

3. В 3-х литровую банку засыпать виноградные ягоды до половины;

4. Залить кипяток в банку по край горлышка;

5. Дать постоять примерно 15 минут и слить кипяток в сотейник;

6. Добавить на каждый литр воды лимонной кислоты на кончике ножа и 5-7 ст. л. сахара;

7. Вскипятить сироп, залить виноград снова и можно закатывать банки крышками.

Зная, как варить компот из винограда одного сорта, всегда можно добавлять ягоды другого сорта, чтобы получилось новое сочетание вкусов. Очень хорошим получается виноградный компот «минутка»:

1. Перебранные и промытые ягоды винограда уложить в термос;

2. Залить сиропом (сахар по вкусу);

3. Дать постоять буквально 5-7 минут и можно пить.

Ну а если очень хочется необычного компота или знаете, что зимой предстоит череда праздников, сделайте насыщенный компот из свежего винограда, причем сахар и ягоды берутся из расчета мера на меру. Закатывается десерт в полулитровые баночки.

03

Как делать:

1. Ягоды промыть, высушить и уложить неплотно так, чтобы от верха банки оставалось расстояние шириной в палец;

2. Залить кипятком, дать постоять минут 20 и слить кипяток в сотейник;

3. Всыпать в воду сахар, сварить сироп, немного его уварив, и добавив по вкусу ванильный сахар, цедру лимона;

4. Залить очень сладким сиропом виноград и сразу закатать.

Теперь зимой в сироп добавлять шипучую газировку и получится отличный виноградный безалкогольный крюшон. Пара листиков мяты, виноградины из компота как дополнение к кубикам льда и готов напиток для малышни!

Компот из яблок и винограда





02

Предполагая делать компот из белого винограда, попробуйте добавить яблоко, это очень вкусно и полезно. Что потребуется, чтобы сварить компот из винограда и яблок на зиму:

1 кг ягод;

5 зрелых яблок среднего размера;

12-15 ст. л. сахара;

Вода.

Подготовить 2-х литровые банки и можно варить компот из винограда и яблок на зиму, рецепт такой:

1. Ягоды промыть, просушить и всыпать в банки примерно на 1/3;

2. Залить кипятком и дать постоять;

3. Яблоки промыть, очистить, нарезать кубиками или дольками, засыпать сахаром, промешать, дать постоять 15-25 минут;

4. Слить в яблочно-сахарную смесь кипяток из банок, поставить массу с яблоками на огонь и довести до кипения;

5. Варить компотик примерно 5 минут, можно добавить ложку лимонного сока;

6. Разложить яблочные дольки по банкам, долить до верху сиропом и можно укупоривать крышками.

Нет никаких сложностей в приготовлении десертов, зато вариаций предостаточно. Зная, как варить компот из винограда и яблок, экспериментируйте со сливами, грушами, другими ягодами и фруктами!

Автор:
Загрузка...


Как сварить компот из клюквы
Компот из черники
Как сварить компот из шиповника
Как варить компот из жимолости
Компот из морошки

Загрузка...

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
WordPress
Оставить комментарий




ВКонтакте