Самые вкусные рецепты десертов и выпечки



Варенье из инжира


Загрузка...

Инжир – удивительный плод, который растет на фиговом дереве и является продуктом, употребляемым как в свежем, так и вареном, сушеном, печеном и прочих видах.

Инжир добавляется в блюда для вкуса и выступает как отдельный ингредиент, отлично сочетается с мясом, приятен в выпечке, но вкуснее всего есть свежий фрукт или варить варенье из инжира! Кстати, на основе продукта изготавливают различные препараты для исцеления сердечнососудистых заболеваний, поэтому варенье из инжира имеет и полезные свойства. Например: нормализация АД, обогащение крови кислородом, снижение риска атеросклероза сосудов и многое другое. А вот калорийность варенья из инжира зависит от наличия дополнительных ингредиентов и в среднем составляет 236 ккал/100 гр.

Варенье из свежего инжира

01

Варить варенье из инжира свежего можно множеством способов. Если не хочется слишком сладкое варенье из инжира, калорийность которого будет высока, попробуйте азербайджанский вариант с лимоном. Что потребуется:

Как сварить варенье из инжира:

1. Подготовить посуду, в которой будет вариться варенье, острый нож, перчатки.

2. Промыть плоды, острым ножом счистить кожицу. Делать это легко, чуть подцепляя кончиком ножа сверху и отводя кожицу в сторону, как лепесток.

3. Очищенные фрукты сверху засыпать сахаром, не перемешивать.

4. Дождаться, пока ягоды пустят сок, слегка провернуть кастрюлю, взяв за ручки – не перемешивать ягоды!

5. Теперь варить на малом нагреве, предварительно доведя до кипения, примерно 20 минут.

6. Снять кастрюлю с огня, остудить, снова покрутить по оси, не касаясь самого варева. Не переживайте, варенье не пригорит. Процедуру варки по 20 минут и полного остужения повторить дважды.

7. В последний заход к инжиру добавить прокрученный с коркой, но без семечек лимон. Проварить, остудить.

Остается только разложить по баночкам и укупорить остуженное варенье из инжира. Рецепт допускает массу дополнений, но это будет уже не совсем «азербайджанский» вариант. Например, очень хорошо добавить к лакомству во время варки орешки (лещину, грецкие) или сдобрить лакомство другими ингредиентами. Есть способ варки королевского десерта с фундуком. Для него берется количество плодов равное количеству орехов и сахар из расчета на 1 ст. плодов 0,5 ст. сахара. Теперь так:

1. Каждую очищенную ягоду инжира надрезать;

2. Уложить внутрь очищенный цельный фундук или половину ореха;

3. Уложить плоды в посуду, засыпать сахаром;

4. Поставить на сутки дать сок;

5. Не мешая, прокипятить на маленьком огне примерно 10 минут, снять;

6. Дать снова постоять 12 часов на столе в кухне;

7. Проварить назавтра еще 15 минут, снять;

8. Дать постоять еще ночь и проварить на маленьком огне примерно 20 минут.

Остудить, закатать в банки, хранить в холодильнике. Это очень вкусное варенье из инжира, полезные свойства которого помогут избавиться не только от боли в сердечной мышце, но и облегчат боли артритного характера и значительно повысят иммунитет.

Варенье из инжира сушеного

02

Это варенье из сушеного инжира – рецепт, доступный для всех домохозяек. Именно потому, что используется сушеный плод, так как свежий во многих районах не растет, а цена на привозной «кусается». Кстати, варенье из сушеного инжира имеет ничуть не худший вкус и не снижает полезных свойств. Как сварить варенье из инжира сушеного:

1. 500 гр. сушеных плодов очищенных порубить (произвольно и не мелко);

2. Залить 250 мл воды, поставить на медленный огонь и доведя до кипения, проварить примерно полчаса;

3. Откинуть на сито, чтобы кусочки стекли, сок собрать;

4. В сок добавить 0,5 кг сахара, промешать, поставить на огонь и сварить отдельный сироп, уварив его в течение 15 минут;

5. Залить кипящим сиропом кусочки инжира, снова проварить (теперь все варенье) минут 5;

6. Добавить столовую ложку лимонного сока, дать покипеть минутку и снять с огня.

Вот и все! Готово отличное варенье из сушеного инжира. Рецепт быстрый, простой и доступный для всех хозяюшек.

Автор:
Загрузка...


Варенье из сосновых шишек
Варенье из жимолости рецепт приготовления
Варенье из винограда
Черничное варенье
Как сварить варенье из замороженной клубники

Загрузка...

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
WordPress
Оставить комментарий




ВКонтакте