Самые вкусные рецепты десертов и выпечки


Вертута с тыквой

Загрузка...

Если у вас дома сохранился кусок тыквы – вы самый счастливый человек, потому что в меню вертута с тыквой! И не одна вертута, а целых две, с разными и очень вкусными начинками.

Вертута – это «слоеный пирог в квадрате», как его называют кулинарочки. Дело в том, что тесто вытяжное, а потом еще и сворачивается в рулет, вот и получается нежное тонкое тесто с большим количеством ароматной сочной начинки, разве можно удержаться и не отрезать кусок?

Молдавское национальное кушанье, вертута с тыквой, рецепт с фото которой можно посмотреть на сайте, отлично подходит для взрослых и ребятишек. Благодаря всевозможным дополнениям, фарш буквально «скрывает» тыкву, поэтому даже если ваши родные не очень любят этот полезнейший овощ, приготовить пирог стоит. Все съедается моментально, а потом еще и требуется добавка. Именно поэтому мы готовим две вертуты.

Вертута с тыквой и фаршем





Первая с тыквой и фаршем, что нужно:

Как готовить:

01

1. Муку просеять, добавить масло и теплую воду;

2. Промешать, скатать в комок и вымешивать не менее 5-7 минут;

3. Потом завернуть тесто в пакет, дать полежать в тепле примерно полчаса и пора готовить начинку;

4. Лук порубить, обжарить в масле;

5. Добавить к луку фарш, соль, перец и жарить до готовности;

6. Тыкву натереть, отжать, если сочная, пока оставить в стороне;

7. Тесто раскатать очень тонко в прямоугольник (присыпать стол мукой не нужно);

8. Взять сочень в руки и чуть растягивать его до минимальной толщины, аккуратно и нежно;

9. Снова разложить тесто на столе, присыпать щепоткой крахмала середину, куда выкладывать фарш;

10. Отступая от края, выложить тертую тыкву, на нее фарш с луком, подвернуть края теста, чтобы не выпадывала начинка;

11. Свернуть рулет, закручивая готовый батончик в «улитку»;

12. Смазать вертуту маслом, положить на противень и поставить в духовку, прогретую до 220 С на 40-45 минут;

13. Готовность определяется по цвету выпечки (золотистый) и можно потыкать сухой длиной спичкой, если тесто пропеклось – вертуту можно доставать!

А вот чтобы нарезать пирог, лучше дать ему немножко остыть, так резать вертуту на ломти будет легче.

Сладкая вертута

А теперь вертута с тыквой, рецепт с фото очень простой и красивый, поэтому попробовать кушанье нужно обязательно. Что потребуется в сладкий вариант вертуты с тыквой и изюмом:

Приготовление:

02

1. Молоко смешать с желтком и ложкой топленого масла;

2. Муку, ложку сахара и ложку пудры, щепотку соли промешать, добавить молочную смесь, замесить тесто;

3. Дать тесту полежать примерно полчасика;

4. Промыть и ошпарить кипятком изюм;

5. Выдавить из апельсина сок, залить им изюм;

6. Тыкву натереть на терке или пробить блендером в мягкую кашку;

7. Добавить к тыкве изюм (без сока), 3 ст. л. сахара, корицу;

8. Тесто раскатать скалкой очень тонко, затем немножко растянуть руками сочень, придавая форму прямоугольника;

9. Уложить сочень на стол, выложить на центр начинку;

10. Подвернуть внутрь края, а потом свернуть вертуту «улиткой»;

11. Включить духовку на 170 С;

12. Выложить вертуту с тыквой и изюмом на противень;

13. Помазать пирог остатками масла, присыпать щепоткой сахара;

14. Выпекать десерт примерно 1 час.

Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой и украсить по своему вкусу. Отличная вертута с тыквой готова! Дайте пирогу немного остыть и можно звать своих домашних к чаю!

Автор:
Загрузка...


Пышные булочки на кефире
Три простых рецепта кексов с творогом в формочках
Творожный кекс
Пропитка для бисквита
Как сделать кекс в кружке в микроволновке

Загрузка...

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!

Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
WordPress
Оставить комментарий




ВКонтакте