Блинчики американские

Практически в любом американском фильме герои с удовольствием уплетают с сиропом какие-то оладьи, которые гордо называют блинами. Но мы-то знаем рецепт блинов на ряженке, тоненьких и вкусных и печем их с удовольствием!

А все же хочется разнообразия, поэтому сегодня в меню американские блинчики. Их принято есть на завтрак, поливая кленовым сиропом, но вы можете подать блины американские со сметаной, вареньем или медом. И помните, эта выпечка многим нравится больше, чем обычные блины.

Поэтому не удивляйтесь, если ваша семья попросит не рецепт блинов с творогом, а именно американские блинчики панкейки.

Приготовить блинчики по-американски достаточно просто, понадобятся следующие продукты:

• 1 ст. молока или нежирных сливок;
• 2 ст. л. сахара;
• 3 куриных яйца;
• 2 ст. л. масла растительного (можно сливочное);
• 2 ч. л. пекарского порошка;
• 130 гр. муки;

Ванилин и щепотка соли.

Пышненькие американские блинчики больше похожи на гибрид наших оладьев с блинами, поэтому в приготовлении есть свои нюансы. Как делать блины по-американски:

1. Отделить белки и желтки;

2. В желтки всыпать соль и взбить;

3. Добавить к желткам молоко или сливки, муку и пекарский порошок, вымешать до однородности;

4. Взбить белки с сахаром венчиком, чтобы блины американские получились пропеченными и толстенькими;

5. Аккуратно ввести белки в тесто, перемешать венчиком и добавить всю норму масла;

6. Выпекать нужно тут же! На раскаленной сковороде без масла – именно так пекутся блины по-американски.

Осталось лишь полить американские блинчики панкейки любимым сиропом и подавать на стол. Кушать блюдо принято ножом и вилкой, но вы можете употреблять блинчики по-американски как вам угодно, главное, что это вкусно, сытно и аппетитно.