Любители сладенького знают толк в домашней выпечке. Современный ритм жизни и вечная занятость редко позволяют нам побаловать себя ароматными пирогами.
Когда у меня появляется свободное время я отправляюсь на кухню и готовлю всевозможные вкусные блюда. Иногда я нахожу интересные новые рецепты и воплощаю их в реальность, некоторые блюда получаются изумительно, другие не так как хотелось бы. Рецепты понравившихся блюд отправляются в мою кулинарную книгу, сделанную своими руками. Одним из таких счастливчиков стал быстрый пирог с яблоками на кефире. Рецепт понравился мне быстротой приготовления теста и нежным вкусом.
Яблочный пирог отдаленно напоминает шарлотку, но не сухую, а более нежную и мягкую. С тех пор как я познакомилась с яблочным пирогом по бабушкиному рецепту, о шарлотке я уже не вспоминаю. Думаю, яблочный пирог на кефире придется по вкусу многим, поэтому хочу поделиться с вами рецептом идеального пирога.
Продукты:
- мука 290 гр
- подсолнечное масло 100 мл
- 190 гр сахара
- 2 яйца
- 240 мл кефира
- 2 яблока
- ванилин
- 1 ч л разрыхлителя
- корица
- Взбиваем венчиком или блендером яйца, белки и желтки взбивайте отдельно, тогда тесто получится более пышным.
- Добавляем к яйцам сахар, затем ванилин, продолжаем взбивать массу.
- Добавляем растительное масло, смешиваем ингредиенты.
- Постепенно вносим к массе кефир, взбиваем до однородности.
- Понемногу добавляем муку, затем разрыхлитель. Смешиваем до тех пор, пока не исчезнут все комочки.
- Очищаем яблоки от сердцевины из шкурки, нарезаем яблоко небольшими кубиками, слегка посыпаем сахаром и корицей. Смешиваем ингредиенты.
- Дно емкости для запекания выстилаем бумагой для выпечки.
- Выливаем тесто в емкость для запекания.
- Ставим в духовку на 45 минут при 200 градусах.
- Когда пирог готов, можно украсить его сахарной пудрой, ягодами, корицей.
Быстрый пирог с яблоками на кефире мой любимый, но в качестве начинки можно использовать не только яблоки. Вы можете попробовать добавить в тесто орехи, сухофрукты, ягоды, бананы, апельсины. Кстати, если решите добавить апельсины, не забудь добавить ложку рома или коньяка для аромата. Рецепт яблочного пирога понравится вам своей легкостью приготовления.
