Десерты на Новый год
Каждая хозяйка точно знает счет времени и поэтому к любому празднику готовится заранее. На столе обязательно должны быть не только вкусные горячие кушанья, но и фруктовые нарезки, пирожки, пирожные и прочие вкусности! Да и яркие красивые десерты на Новый год порадуют ваших гостей, родных, друзей и детишек.
Как приготовить новогодние десерты
Новогодние десерты должны быть оригинальными и изысканными. . Выбирайте только проверенные рецепты десертов, ведь от того какие сладкие блюда будут на новогоднем столе во много зависит хорошее праздничное настроение ваших гостей. Сладкое блюдо — это то чего с нетерпением ждут и взрослые и дети и очень обидно когда новогодний десерт получается плохо и не вкусно. Поэтому в данной категории мы предлагаем вам десерты, которые однозначно поучатся. Выбирайте любой понравившийся рецепт новогоднего десерта — и у вас непременно будет отличное сладкое блюдо к новогоднему столу.
Совет! Планируя меню на праздник, обязательно взвешивайте свои возможности. Если нет времени и финансов, вполне сгодится обычный фуршетный стол, где каждой закуски и блюда можно подать совсем немного. Пусть это будет разнообразное меню, но в самых малых количествах порций. Особенное внимание можно отдать именно новогодним десертам. Пирожные, птифуры, канапе с фруктами, нарезки – экономия налицо, да и по затратам будет совсем немного. Тем более что десерты на Новый год как раз и должны быть легкими, простыми, фруктовыми и незамысловатыми.
Десерты к новогоднему столу: правильное сочетание продуктов – это важно
Чтобы десерты на Новый год получились сочными, вкусными и ароматными, необходимо знать о сочетании продуктов. В частности, вам пригодится понимание кислотности фруктов и возможность их с чем-то соединять. Итак, готовим сладкое на новогодний стол по всем правилам:
1. Фрукты сладкие: сухофрукты любого вида, бананы, финики, хурма, инжир. Эти продукты сочетаются друг с другом и полукислыми видами фруктов. Также хороши сладкие плоды в тандеме с кисломолочкой. Допустимы варианты: с орехами, молоком свежим и топленым, зеленью, овощами разной крахмалистости.
Совет! Сочетая сладкие фрукты с другими продуктами, вы можете получить забродившее блюдо.
2. Фрукты полукислой группы: манго, абрикосы, арбузы, дыня, черника, виноград, слива, персики, яблоки, вишни. Хорошо сочетаются друг с другом, плодами сладкой группы и кислой. Очень полезно пробовать варианты соединения фруктов с кефиром, ряженкой и другими кисломолочными продуктами, а также с выпечкой. Попробуйте полукислые плоды в следующих вариантах: орехи, жирный творог, сыр, свежая зелень и овощи с пониженной крахмалистостью.
Совет! Соединяя фрукты полукислой группы с белковыми продуктами типа яиц, мяса – вредно, с крахмалистой и полукрахмалистой едой (овощами, хлебом) плоды вызывают брожение.
3. Кислые – эта группа фруктов включает все цитрусовые (кроме манго и авокадо), а также кислые по вкусу яблоки, виноград, сливы и другие плоды и ягоды. Сочетания тут могут быть самыми разнообразными: печенье, жирные белковые продукты, кисломолочка, фрукты, зелень, некрахмалистые овощи. Но ни в коем случае не пробуйте варианты с яйцом или рыбой – ваш кишечник не будет доволен.
Совет! Кислые и сладкие фрукты в тандеме могут давать определенный тон, но следует быть крайне осторожными, экспериментируя с лимонами и яйцами, ананасами, горошком или подавая картошку с апельсином.
Новогодние десерты — еще несколько советов
Чтобы десерты пришлись всем по нраву, запомните еще одно правило: фрукты – это еда. Соки совершенно не подходят в качестве напитка, подаваемого с горячими блюдами, а еще лучше кушать нарезку и фруктовые канапе через час после основного стола или как закуску (за полчаса перед обедом).
Пробуя новые рецепты и подготавливая сладкое на новогодний стол, стоит избегать слишком тяжелых многокомпонентных десертов. Как правило, эти кушанья либо остаются совсем нетронутыми, особенно если в гости не привели ребятишек, либо только пробуются. Так зачем убивать время на кухне, готовя такие сладкие блюда к новогоднему столу? Новый год прекрасно встретится и с небольшим количеством яств, приготовленных малыми порциями.
Отличным выходом из положения могут стать разнообразные желе, небольшие корзиночки, тартинки и тарталетки. Их можно дополнить взбитым кремом, нарезанными фруктами и ягодами. Кстати, малые размеры продуктов только добавят прелести, а готовятся такие яства буквально за минуту. Купить готовых песочных корзиночек, сделать дома пару любимых сладких кремов и порезать фрукты – заготовка сделана, собрать кушанье можно моментально.
А если приобрести пару упаковок готовых вафельных или бисквитных коржей, то получится отменный не тяжелый торт. И вы будете выглядеть прекрасно, не затрачивая времени на готовку, гости останутся довольны и такие сладкие блюда к новогоднему столу позволят удивить вашу семью.
Выбирая рецепты новогодних десертов особое внимание стоит уделить оформлению блюда. Ведь украшение десертов один из самых важных этапов создания волшебного новогоднего стола. Даже самый оригинальный десерт на Новый год будет выглядеть мрачно на вашем столе, если вы не украсите его. Не обязательно быть профессиональным кулинаром, чтобы сделать это красиво. Наши десерты на Новый год с фото помогут вам разобраться как приготовить и украсить самый лучший новогодний десерт. Итак, приступим!
