Шиповниковый взвар, напиток – универсальное средство для поднятия иммунитета и лекарство от авитаминоза. Если вы до сих пор варили только компот из шелковицы или компот из фейхоа, пора брать на заметку варенье из шиповника и узнать, как сварить компот из шиповника.
Совершенно без разницы, сухие у вас ягоды, свежие, компот из шиповника – рецепт настолько простой и гениальный, что готовится как из одних только плодов кустарника, так и в сочетании с ягодами, сухофруктами.
А теперь пора узнать, как сделать компот из шиповника свежего. Приготовление мало чем отличается от обычных заготовок, но есть свои нюансы.
Многие мамы предпочитают варить компотики из фруктов, не зная, можно ли добавлять в компот шиповник. Можно! Причем, как сухие, так и свежие ягоды. Но нужно понимать, что, например, компот из перемолотого шиповника иногда вызывает аллергию, поэтому внимательно следите за состоянием своего здоровья. А теперь рецепт напитка, что нужно:
- 1 ст. свежих ягод;
- 500-600 гр. сахара;
- 1 ст. л. сока лимона;
- 1 л воды.
Как готовить:
1. Ягоды перебрать, промыть и просушить;
2. Разрезать каждую ягоду пополам, выбрать ложкой семена, промыть от ворсинок;
3. Вскипятить воду с сахаром, проварить сироп примерно 6-8 минут;
4. Заложить в сироп ягоды, добавить сок лимона, прокипятить на малом нагреве 5 минут и снять с огня.
Получается очень насыщенный компотик, а чтобы превратить его в привычный напиток, нужно лишь разбавить густого цвета сироп литром или двумя кипяченой воды. Как правильно варить шиповниковый компот с лимоном? Вместо сока лимона взять половину целого лимона, очистить от косточек и нарезать кусочками. Добавить лимон к ягодам в сироп и проварить 6-7 минут. После укупорить в банки и можно хранить напиток в темном прохладном месте.
Рецепт с фото подскажут, как правильно сварить компот из шиповника в мультиварке. Состав ингредиентов остается прежним, а вот процесс немножко другой:
1. Очистить плоды от семян и ворсинок, залить в мультиварку воду, добавить сахар и включить режим «варка»;
2. Как только сироп начнет закипать, можно выкладывать ягодки. Сколько варить шиповник для компота в мультиварке, смотрите сами. Оптимальным считается время 40-45 минут, не более.
Теперь вы знаете, как и умеете правильно варить компот из шиповника в мультиварке, поэтому смело приступайте к следующему напитку из яблок и шиповника – рецепт для ваших деток. Что нужно:
- 2 крупных свежих сладких яблока;
- 1 ст. шиповниковых ягод свежих;
- 500 гр. сахара;
- 2 л воды;
- 1 ст. л. лимонного сока.
Приготовление:
1. Промыть и очистить яблоки, удалить сердцевину, нарезать ломтиками и чуть сбрызнуть лимонным соком;
2. Ягоды промыть, разрезать пополам и очистить от ворсинок, семян;
3. Вскипятить воду с сахаром, проварить сироп до полной прозрачности (минут 5-7), опустить туда ломтики яблок и ягоды;
4. На малом нагреве довести напиток до закипания, но только самыми тихими «бульками», проварить 5 минут и снять с плиты.
Вопрос: сколько варить шиповник для компота волнует многих хозяюшек. Если у вас ягоды нечищеные – варите не менее 10 минут, а чищеным ягодкам достаточно 5-7 минут. Теперь вы знаете, как правильно сварить компот из ягодок шиповника свежего с любыми фруктами, цитрусом, но есть рецепт с сухими плодами.
Можно ли варить шиповник как компот, если ягоды сухие? Конечно можно, а с добавкой сухофруктов получается отличный компотный напиток из сушеного шиповника, рецепт с фото которого мы вам предоставляем. Что нужно:
- 1 ст. сухих яблок;
- 1/2 ст. сухих шиповниковых плодов;
- 2 ст. сахара;
- 3 л воды;
- 1 горсть изюма;
- 1 щепотка ванилина.
Как варить компот из шиповника сушеного:
1. Чтобы напиток получился чистым, все сухие ингредиенты нужно тщательно промыть. Делать это лучше горячей водой или оставить яблоки, изюм и ягоды отмякнуть в воде на пару часов, а затем промыть под струей холодной воды;
2. Промывая, нужно перебрать ягоды и фрукты, чтобы в напиток из сухофруктов с шиповником не попали подпорченные продукты;
3. Снова залить все водой по рецепту, поставить на плиту и довести до кипения;
4. Проварив напиток до мягкости плодов, добавляйте сахар;
5. Прогревать на малом огне еще 15 минут, добавить ванилин или ванильный сахар, выключить и дать напитку настояться под крышкой, чтобы компот из сухого шиповника набрал свои ароматы.
Как приготовить компот из сухого шиповника вы знаете, а в качестве добавки могут выступать любые сухофрукты, какие вам нравятся. А вот несколько советов, как правильно варить компот из шиповника сушеного, рецепт которого известен:
1. Сухие ягоды всегда с зернами и ворсинками, поэтому отмачивание плодов обязательно;
2. Заливать сухие ягоды лучше кипятком, оставляя их отмокнуть. Бланшировать ягоды не стоит, рецепт и так требует достаточно длительной варки, не стоит вываривать полезные вещества;
3. Если хотите добавить свежие фрукты в напиток, ягоды стоит предварительно размочить, промыть и обсушить. Далее варить так, как указано в рецептуре;
4. В компот из сушеных яблок и сухого шиповника подойдут и свежие ягоды. В этом случае ягодки можно очистить, но опускать их нужно в предварительно проваренный сироп с сухофруктами и кипятить потом не дольше 5 минут.
Компот из сухого шиповника и сушеных яблок – рецепт, где уместными будут ароматные специи. Добавляйте корицу, гвоздику, кардамон или ванилин, у вас получится очень вкусный компот из сухих яблок и шиповника, который порадует ребятишек своим необычным вкусом и ароматом. Можно ли варить шиповник как компот только из сухих ягод? Конечно можно, размочите плоды горячей водой, промойте и кипятите с сахаром (по вкусу) примерно 15 минут. Как только ягодки разварятся, готов отменный компот из сухого шиповника. Рецепт проверенный и простой. А вот для вас новый рецепт: компот из сушеного шиповника и ягод с курагой. Что нужно в компот из кураги и шиповника и изюма:
- 1/2 ст. шиповниковых плодов;
- 5-6 шт. кураги;
- 1/4 ст. изюма;
- 1 л воды;
- 1 ст. сахара (или меньше).
Для начала в компот из сушеного шиповника и кураги и изюма нужно подготовить ингредиенты:
1. Замочить в горячей воде курагу, изюм, сухой шиповник, дать постоять и промыть под струей холодной воды;
2. Залить ингредиенты литром чистой воды, поставить на плиту и на небольшом нагреве довести до кипения;
3. Проварить напиток до полной мягкости кураги, добавить сахар, еще раз вскипятить и можно убирать с огня.
Напиток готов, а ведь можно добавить и свежие ягодки шиповника. Опускать их в сироп нужно в самый последний момент, далее прокипятить напиток минут 5 и выключить.
А теперь, как сварить компот из шиповника сушеного и боярышника:
- 20 ягод сухого шиповника;
- 10 ягод боярышника;
- 2 ст. л. сахара;
- Вода.
Как приготовить компот из сухого шиповника и боярышника:
1. Промыть ягоды;
2. Заложить все в термос, засыпать сахаром;
3. Долить крутого кипятка и дать настояться примерно 6 часов.
Можно не добавлять сахар сразу, а положить его в чашки по готовности напитка. Получается отменный компот из шиповника и ягод – тонизирующее и жаропонижающее средство.
Компот из сухих яблок и шиповника это вкусно, но есть еще один рецепт: компот из чернослива и шиповника. Что нужно:
- 6 шт. чернослива без косточки;
- 10 шиповниковых ягод;
- 0,7 л воды;
- Сахар по вкусу.
Как сварить компот из шиповника сушеного и чернослива:
1. Промыть ингредиенты под струей воды;
2. Уложить в посуду и долить воды (может быть больше или меньше);
3. На малом нагреве довести до кипения, проварить до мягкости и добавить сахар по вкусу.
Можно именно так сварить компот из шиповника, а как приготовить компот из чернослива и шиповника, сохранив все полезные вещества? Заложить промытые ягоды в термос, залить кипятком и настоять 5-6 часов. После сдобрить напиток сахаром и пить в свое удовольствие! Как правильно варить компот из шиповника сушеного вы знаете и можно ли добавлять в компот шиповник – тоже не вопрос, конечно можно!
Помните, если плита не работает, сварите компот из шиповника в мультиварке, рецепт получается очень вкусным, ароматным и невероятно освежающим. Но прежде, чем узнать, как сделать компот из шиповника, поговорим о том, чем полезен продукт и кому показано пить компот из свежего шиповника без сахара или с ним, а кому напиток будет вредить.
Полезные и вредные свойства компота из шиповника давно обсуждаются докторами. Многие профессионалы говорят, что компот из шиповника – рецепт панацеи от всех бед, но ведь напиток из терпкой ягоды не всем подходит. А все же, что такое компот из шиповника, каковы польза и вред продукта. Итак, плюсы:
1. Иммуномодулятор. Компот из свежих ягодок шиповника показан при проблемах с иммунитетом, причем напиток может поправить даже серьезные нарушения здоровья;
2. Витаминный комплекс. Компот из свежих, сухих яблок и шиповника, рецепт которого мы предоставили, является настоящей кладовой витаминов. Тут есть такие группы, как A, B, E, PP, а витамина C в ягодках намного больше, чем в лимоне. Кстати, ароматный компот из шиповника с лимоном может стать отличным лекарством при повышении температуры;
3. В Китае компот из перемолотого шиповника применяют в качестве средства против паразитов, а также как легкое и мягкое послабляющее;
4. Компот из шиповника и яблок без сахара – идеальное средство для диабетиков. Он нормализует содержание сахара в крови, борется с холестериновыми бляшками и выводит токсины.
Чем полезен компот из плодов шиповника понятно, а кому вредно употреблять ароматное питье? Всем, кто имеет проблемы с почками, повышенную кислотность желудочного сока и болен желтухой напиток нужно употреблять в очень малых дозах и лучше посоветоваться с лечащим врачом. Кроме того, компот из плодов шиповника и яблок крайне осторожно следует пить гипотоникам, людям со склонностью к запорам и больным с повышенным АД.
Больше не может быть рассуждений на тему чем полезен компот из шиповника, а потому, берите на заметку все рецепты и будьте здоровы!
