Вкусное песочное тесто, капкейки с мастикой – каких только сладостей не придумало человечество за много лет! Даже вот нелюбимая многими ребятишками манка стала незаменимым продуктом для изумительно вкусного пирога, каким является манник на кефире.
И если вы знаете, как приготовить чак-чак, пирог манник на кефире просто непременно обязан быть у вас на столе!
Чудо-крупа манка славится не только своими полезными и питательными качествами, но и легкой усвояемостью. Но вот накормить ребятишек манной кашей – проблема номер раз! Ну и бросьте это занятие, испеките к завтраку манник на кефире, это быстро, просто и очень легко. Что потребуется для классического рецепта манника с кефиром:
- 1 ст. манной крупы;
- 500 мл жирного кефира;
- 3 куриных яйца;
- 1/2 ст. сахара;
- 1 щепотка соли;
- 10 гр. пекарского порошка;
- Ванилин или корица по вкусу.
Приготовлением пирога можно заняться, как только встали с кровати:
1. Залить манку кефиром и отправиться на водные процедуры, 40 минут манке хватит, чтобы как следует разбухнуть;
2. Взбить яйца, добавить соль, сахар, ванилин или корицу;
3. Включить духовой шкаф на 190-200 С;
4. Смешать яйца и кефирную смесь, вылить в форму и выпекать примерно 30 минут.
Определить готовность можно зубочисткой: при втыкании палочка остается сухой – готово! Порезать пирог на куски, присыпать сахарной пудрой или полить вареньем и готов отличный завтрак.
А вот еще рецепт для тех, кто не ест яйца. Что нужно:
- 1 ст. кефира жирного;
- 1 ст. манки;
- 1/2 ст. сахара;
- 2 ст. л. сметаны;
- 1/2 ч. л. пекарского порошка;
- Ванилин, изюм, орешки, сухофрукты – по вкусу.
Тут все просто:
1. Манку залить кефиром, промешать и оставить на 50 минут;
2. Добавить в массу сметану, щепотку соли (если хотите), сахар, пекарский порошок, промешать;
3. Включить духовку на 200 С;
4. В тесто выложить изюм и прочие добавки, перемешать, вылить в форму и запечь примерно 35-45 минут.
Помните, пирог манник на кефире – рецепт, допускающий самые разные дополнения. Можно влить в тесто пару ложек крепко сваренного кофе, меда, какао, добавить овсяную крупу или тертый имбирь – пробуйте делать так, как вам больше нравится и у вас получится идеальный манник, рецепт которого будут просить все подружки.
