Домашняя выпечка – это вкусно всегда. Даже если вы придерживаетесь диеты, простое сырное печенье не принесет большого вреда. Ну а тем, кто любит сладости, придется по вкусу шоколадный кекс.
Шоколадный кекс с орешками, сухофруктами, медом
Вариантов приготовления лакомства много, есть шоколадный кекс рецепт с орешками, сухофруктами, медом или даже отличные шоколадные кексы с жидкой начинкой.
Пробовали такие? Нет, значит, надо срочно отправляться на кухню и искать следующие продукты:
- 100 гр. хорошего темного шоколада;
- 100 гр. сливочного масла;
- 3 куриных яйца;
- 5-6 ст. л. сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 4 ст. л. муки.
Приготовить шоколадный кекс сможет даже первоклашка, потому что процесс очень простой и легкий:
1. На водяной бане растопить кусочки шоколада и добавить сахар;
2. Включить духовку на 200 С;
3. Промешать, дать раствориться сахару (примерно 15 минут), снять с огня;
4. Пока топится шоколад, размягчить масло и хорошо его взбить венчиком или веселкой;
5. Добавить в масло яйца, взбить еще раз;
6. Прибавить к маслу с яйцами муку, промешать и добавить шоколад с сахаром;
7. Смазать форму, влить тесто на 2/3, убрать в духовой шкаф и выпекать примерно 9 минут;
8. Достать выпечку и остудить.
Шоколадный кекс с жидкой начинкой
Готов отличный шоколадный кекс. Рецепт можно разнообразить орешками или сухофруктами. Но намного вкуснее шоколадные кексы с жидкой начинкой.
А вот что для них нужно:
- 200 гр. темного или молочного шоколада;
- 50 гр. сахара;
- 3 куриных яйца;
- 60 гр. муки;
- 100 гр. масла сливочного;
- 1/4 ч. л. соли.
Готовить шоколадные кексики нужно так:
1. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. При растапливании в СВЧ-печи, каждые 10-15 секунд массу нужно доставать и хорошо промешивать;
2. Взбить яйца с солью и сахаром до пены;
3. Добавить растопленное масло, промешать;
4. Влить шоколад, всыпать муку и замесить тесто;
5. В духовку, разогретую до 180-200 С поставить формочки с тестом;
6. Запекать примерно 7 минут. Как только верхушечка выпечки начнет трескаться, можно вынимать.
Подавать шоколадные кексики с жидкой начинкой лучше всего теплыми с шариком ванильного мороженого. Угощайтесь!
